Rohit Chando

O leite em pó é feito a partir da secagem do leite comum. Para extrair a água, que compõe cerca de 90% da massa do leite, as fábricas fazem-na evaporar num processo lento, que não estraga as proteínas do produto.
Primeiro, o leite escorre em paredes metálicas verticais aquecidas a 77 °C, porque o líquido não pode ser fervido. Nessa etapa evapora até 50% da água, e o leite fica pastoso. O produto concentrado segue então para uma máquina que borrifa minúsculas gotículas contra um jato de ar quente a 180 °C. Um rápido contato é o suficiente para fazer com que o restante da água evapore, e as gotículas de leite se transformem em grãos de leite seco. Então o leite é separado em diferentes fases: flocos, granulado e pulverizado.
Este leite em pó pode apresentar-se com diferentes teores de gordura, conforme o leite utilizado tenha a gordura natural do leite, seja parcialmente desnatado ou seja magro.

25 de Junho, 2009 15:56

XXXXXX

nem comento viu.

14 de Abril, 2009 11:42

Eu

Bom, o leite em pó vem das vacas “aporianas”, elas soltam o leite em pó várias vezes ao dia.
Elas são criaturas adoráveis que vivem espirrando de tanto pó que elas respiram.
Até que enfim alguém respondeu a essa inteligente pergunta! kkkkkkkkkkk

10 de Março, 2009 15:12

Juliano

Eu já pensava que alguma vaca do sertão do nordeste, soltasse o leite em pô.

15 de Dezembro, 2008 08:37

Edgar

Foi eu mesmo, acei que seria uma pesquisa boa pra se fazer.
e encontrei. mas que foi muito bacana a resposta, a, isso foi.

28 de Abril, 2008 10:31

Aloísio

Melhor do que as perguntas são as respostas, teve um blog que respondeu isso, mas não me lemro qual!

25 de Abril, 2008 10:47